老人膳食并非越清淡越好 营建老人膳食“金字塔”合理搭配最为关键(2)
2019-07-30 17:30:38来源：四海养生网
一、老年人的饮食原则
1.良好的饮食习惯，一日3-5餐有规律。按时定量进餐
饮食有节、食量得当，不过饥过饱，每餐七、八分饱，不挑食、不偏食，都是少盐、少糖、少脂肪，多为清淡食物。
2.膳食热能不高，有充足的优质蛋白质，动物脂肪少，无机盐、微量元素(包括维生素)充裕，满足人体需要。营养素的合理是因他们平衡膳食。
3.食物搭配合理
老人的饮食要精心调制、烹调，各种食物有粗有细，荤素搭配，饮食柔软易消化吸收。四海微信号：www4hw
4.吃够蔬菜、水果限量
蔬菜和水果提供膳食纤维、各种维生素和矿物质，还有有益健康的抗氧化成分，能延缓人体衰老，所以每天保证吃到1斤蔬菜，菌类和绿叶菜一定要吃。水果由于糖分太高，建议每天200g就够了，相 当于一个中等大小的苹果。
5.味道要清淡
有些老年人口重，殊不知下盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。一般每天吃盐应以6至8克为宜。
具体来说，在烹饪时应该注意什么呢?
* 声明：本文由四海网用户gengnan原创/整理/转载投稿，本站收录此文仅为传递更多信息之目的，不代表本站赞同或支持作者观点。部分文图内容可能未经严格审查，如涉及版权请将链接邮件告知四海网客服，我们会两小时内处理。