这才是火锅的正确打开方式！

在冬天，最惬意的大概就是找上三五好友，一起去一个火锅店，然后大吃特吃。没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。吃火锅也是有学问的，下面小编就给大家说说如何正确吃火锅。

先放这几样小菜口感佳：

小葱、豆芽、金针菇

鸳鸯锅

清素红荤不上火。清汤烫素菜，可以减少油腻吃起来也不会那么辣。一定要在油碟内放入蒜泥和醋，蒜泥能消毒杀菌，醋可以去火。等到食材煮熟，将荤菜放入油碟内蘸食，而素菜则用一个空碗装起来吃。这种吃法的好处是，一是吃后不上火，二是吃了不会拉肚子。

红锅

先素后荤更健康。以前吃火锅都遵循先荤后素的习惯，但其实先荤后素实际上并不利于身体健康。肉类制品经过煮沸加热会释放出嘌呤和饱和脂肪酸，煮得越久释放得越多，后放入的蔬菜会大量吸附汤中的嘌呤和饱和脂肪酸，嘌呤摄入过多不利于健康。

吃火锅搭配这些菜，养胃!