春季脸颊泛红，来点带维生素A的蔬菜(2)

酸辣肥牛金针菇：

材料：金针菇，肥牛片，青尖椒，小米椒，姜，蒜，高汤，辣椒酱，鱼露，盐，料酒，陈醋，白胡椒粉。

做法：

1.速冻肥牛片需要提前解冻，备用。

2.金针菇冲洗干净，放入开水锅中氽烫后捞起，平铺在碟里备用。

3.锅里热油，爆香切好的配料(青尖椒、小米椒、姜、蒜)。

4.加入辣椒酱，翻炒出香辣味。

5.倒入高汤，再调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火煮开。

6.锅中留有煮好的酸辣汤，放入肥牛片煮至变色，即可捞出

蜂蜜

美国免疫学专家罗杰那利认为它对花粉过敏很有效。如果坚持每天喝一勺蜂蜜，连续服用两年，就能安然度过花粉过敏高发的春夏两季。

其中的原因有两个：一是蜂蜜中含有的微量蜂毒起作用，它是临床上用来治气管哮喘等过敏性疾病的元素之一；二是因为蜂蜜中含有一定的花粉粒，人体习惯以后就会对花粉过敏产生一定抵抗力，这和“脱敏疗法”的原理是一样的。至于蜂蜜的喝法，罗杰那利建议大家最好不要高温加热，另外对蜂蜜过敏和1岁以下的婴儿最好不要喝。