蓝蟹的做法 爆炒蓝蟹(2)
2017-07-07 10:19:43来源：四海养生网
蓝蟹、葱、姜、蒜、料酒、排骨、酱、水。
酱汁螃蟹的做法：
1、准备工作，将螃蟹外壳清洗干净。大脚掰下来的后面也务必洗干净。
2、将肚子上的这块用手撕掉。刚连接的部分也用流水冲洗干净。
3、去除外壳，将两边的腮去除，并小心冲洗除蟹黄部分。
4、螃蟹大脚洗净后，用刀背拍开。
5、把身体部分，切3块，个头小就粉四块即可。
6、葱切段，姜切丝，蒜切片待用。
7、酱汁调制部分锅中坐油见热，将姜蒜片爆香。
8、倒入差不多一汤匙排骨酱。
9、加料酒少许。
10、加水少许，烧开搅匀来。
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