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冬季吃这些家常菜最养生防感冒

2012-11-16 16:47:04来源:四海养生网

  冬季吃这些家常菜最养生防感冒!冬天稍微一个不注意,感冒流感就会找上门来,下面小编就向大家推荐几道家常菜,不仅暖身暖心,还能抗击感冒。不妨在这寒冷的冬天给家人做一份爱心的饭菜!  

 

  蘑菇炒菜心

  油菜心中含有丰富的钙、铁和维C,其中所含的维C比大白菜高。另外胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益,爱美人士不妨多吃一些油菜。而蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡。

  【做法】将蘑菇200克洗净,去蒂,入沸水锅中略氽,捞出沥干后对开切;小白菜200克去掉外帮取其心洗净后对开切,放入热油锅(加20克油中)加精盐适量,味精少许翻炒熟透,起锅整齐排于盘内;锅架旺火上加油30克烧热,放入蘑菇煸炒片刻,加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味,淋入麻油,起锅盖在菜心上即成。  

 

  山药排骨汤

  山药具有补中益气的效果,多吃还能滋润心肺,冬天要补心肺,是对抵御流感很有效的一招。同时排骨能够供应一定热量,让人体不感觉寒冷。

  【做法】山药去皮蒸熟,排骨下锅焯水,片刻后取出,用温火煎水,下入山药和排骨。慢慢熬制即可。

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