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冬季饮食首选火锅吃火锅应注意的问题(2)

2014-11-07 16:30:23来源:四海养生网

  吃火锅两不宜

  1.不宜吃得太烫

  很多人吃火锅,都是把滚烫滚烫的食物一下就放进嘴里,觉得热气腾腾的才是最好吃的,但其实这样做危害相当大。我们都知道,在口腔、食道、胃的表面都覆盖着黏膜,而黏膜最容易被高温所伤。

  不少人在打火锅吃完滚烫的食物后,会感觉有东西黏着咽喉部,有的人则咽喉干痒、疼痛。为什么会出现这一系列症状呢?

  热食是引发咽喉问题的主因。通常吃火锅又喝酒,很容易让咽喉受伤,这是因为刚出锅的食物温度高,加上酒、麻辣的食物的刺激,咽喉部黏膜会出现充血、增厚,淋巴滤泡增生,因而引发咽部出现异物感、咽痛。

  因此,吃火锅的时候,要等食物稍微凉一凉再吃,有利于保护口腔,避免食道灼伤。

  吃火锅时最好要两个碟子,等到食物在碟子里散会热再入口。此外,吃完火锅后多喝温开水。有的人吃完火锅后,会出现发热、头痛、困倦等症状,这主要是因为肉类属高分子蛋白质,分解时需要大量水分,从而引起不适症状。

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