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吃什么补肾?吃肾补肾科学吗?

2020-04-02 10:21:01来源:四海养生网

   我国民间有一句俗语,叫“吃什么补什么”。这句话听起来简单,且流传广、影响大,从古到今,国人深信不疑,而且已深入到大众文化。但这个观念经现代科学分析并不一定正确,因为吃进的任何食物都要经过消化,分解成基本的化学结构成分才能被人体吸收。

  吃肾补肾有争议

  老百姓认为,吃了动物的肾脏(俗称“腰子”)之后,能够补益人体的肾。然而这是一种有争议的说法。

  肾是动物的内脏之一,含有蛋白质、胆固醇、维生素和微量元素等营养成分。古代老百姓的生活水平较低,平时以吃素为主,很少吃肉类、奶类、内脏类等荤菜,容易因缺乏营养而造成腰酸、腿软、乏力等症状。这些症状按中医理论可诊断为“肾虚”。对于缺乏营养的古代人,动物的肾可以补充人体所缺乏的营养成分,在一定程度上缓解“肾虚”症状。因此对于营养不良的“肾虚”患者,吃肾补肾具有一定的道理。

  而现代人生活水平较高,大多营养过剩。吃肾反而会进一步加重营养过剩,威胁健康。此外,由于中医和西医的理论体系不同,中医所指的“肾”和西医所指的“肾”并不完全相同,造成了关于“吃肾补肾”的争议。

  儒学经典《礼记》中多记烹饪的事情,孔子也说过“食不厌精,脍不厌细”。 “吃什么补什么”这句话的意思,应该反过来说才正确,即需要“补什么”才“吃什么”,本身不缺乏的并不需要盲目补。虽然“吃什么补什么”这句话仍然是大众流行语,但现代人当科学理解,正确对待,切不可盲从,应根据医嘱合理膳食,以免对健康产生负面影响。

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