鱼腥草的功效 鱼腥草炒腊肉味道鲜美

鱼腥草又称折耳根、折耳菜、九节莲、肺形草等，属于多年生草本植物，其根入药食，就是我们常看到的鱼腥草了。鱼腥草味辛，性寒凉，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。国外还从中分离出一种防癌抗癌物质；除对胃癌有效外，并对中晚期肺癌、绒毛膜癌、恶性胎、直肠癌也有一定的治疗作用。在日本，受到青睐，除采用传统汉方、药膳外，还以功能性保健食品（茶、饮料等）方式应用。

说到清热解毒的，经过了非典和H7N9的重大考验后，想必是人们第一个想到的药材。但实际上，有许多药食同源的食材也具有清热解毒的功效，比如广为人知的鱼腥草。提到鱼腥草，不少人都会皱起眉头，生吃过的人都知道，鱼腥草带有鱼腥的味道，兼有药草的苦味，实在让人难以下咽。其实，换一种做法，说不定你就能体会的美味呢！

炒腊肉：

食材：150克，腊肉一小块，蒜苗、干辣椒适量，生姜、大蒜适量，生抽、食用油适量。