夏季营养食谱 洋菇炒芦笋
2018-07-30 16:42:37来源:四海养生网
夏季吃什么好呢?高温的天气让很多人都觉得精神不振、食欲不佳,那吃什么可以改善这些情况呢?下面小编就给你推荐一道夏季营养食谱洋菇炒芦笋的做法,一起来试下吧。
用料:洋菇适量、芦笋1小把、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、蒜适量、蚝油少许
洋菇炒芦笋的做法
1、洋菇洗净切片,芦笋切断,大蒜切碎
2、锅里放油,放大蒜爆香,然后下芦笋段炒
3、等闻到芦笋的清香,放洋菇片进去,稍微翻炒
4、放一点蚝油,炒匀,加鸡精和盐出锅
烹饪技巧
1、这次买的芦笋比较粗,所以简单去了皮,中间劈开切成段。如果是细小鲜嫩的芦笋,不用去皮。
2、洋菇刚到锅里以后不要用力翻炒,容易炒烂,等稍微受热变软,就不会太容易炒碎了。
营养功效
1、洋菇味美甘甜,芦笋清香爽脆,两者搭配,味道好极了。洋菇,含有维生素B、C等维生素与难得的锗元素,增强体力,还能帮助身体吸收钙质。新鲜的洋菇是白色的,切开以后梗和帽没有空隙,里面略呈微红色。
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