夏季吃什么养生 四海推荐3道适合夏季吃的清淡菜(2)
2020-03-25 17:28:43来源:四海养生网
冬瓜蒸虾干
食材:冬瓜500g、对虾2对、芫荽1小把、食用油1汤匙、盐1/4茶匙。
做法
1、冬瓜去皮,切成薄片。
2、准备好对虾。
3、剥去虾壳,将虾干切碎。
4、芫荽洗净,切碎。
5、将切好的冬瓜片码放入盘中。
6、将虾干摆放在冬瓜片上。
7、将盐与食用油拌匀,均匀地淋在虾干冬瓜片上。
8、煮开水,将盘子放入,大火蒸开再转中小火蒸15分钟。
9、蒸至冬瓜片变透明,加入芫荽,再蒸1分钟左右,即可食用。
特别提示
1、虾干本身已有咸味,所以盐的分量要减少。蒸的时间主要取决于冬瓜是否变透明。
2、窝笋是比较容易成熟的食材,不用炒太久哦,炒太老会影响它爽脆的口感的。
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