夏季吃什么养生 四海推荐3道适合夏季吃的清淡菜(3)

　　莲子薏米龟苓膏

　　主辅料：仙草粉50克、泉水1500克、罗汉果半个、生甘草6克、金银花10克、龟甲10克、土茯苓10克

　　调味：磨皮白莲子、薏米、冰糖、蜂蜜

　　做法

　　1、仙草粉一包，主要起到凝固作用，草药拿来煮汤，取其汤汁，药渣不要。

　　2、所有的中草药洗净放入锅内，加水3斤煮开以后小火熬20分钟关火。

　　3、煮好以后把草药渣过滤掉不要，同时去除汤底的泥沙，剩汤汁大概2.5斤。

　　4、仙草粉倒进一个干净的盆里。

　　5、加100克左右的凉水搅拌成为糊状。

　　6、草药汁重新加热，逐步加入仙草粉糊搅拌均匀离火，放凉即凝固。

　　7、磨皮白莲子不需要浸泡，清水洗净，放入沸水锅内，跟薏米一起煮熟，加冰糖即可。

　　8、把凝固的龟苓膏切块，浇上莲子薏米和蜂蜜，即可食用。