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乌鸡栗子滋补汤的做法

2013-01-08 10:48:36来源:四海养生网

乌鸡汤的做法:

材料:

乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。盐适量

乌鸡汤的做法:

1:将乌鸡纵向从背部一切为二,入冷水中,水开后捞出。

2:砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制。

3:温水浸泡一会儿红枣和枸杞。

4:乌鸡炖半小时后加入板栗。

5:炖半小时后加入红枣和枸杞,再炖半小时左右,最后加入盐即可。

乌鸡汤的功效:

适合一切体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。

小诀窍:

乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时最好不用高压锅,使用砂锅文火慢炖最好。

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