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肯德基皮蛋瘦肉粥的做法 粥怎么做好吃

2020-06-05 17:27:17来源:四海养生网

肯德基皮蛋瘦肉粥的做法,粥怎么做好吃。肯德基是全国乃至全球的连锁西式快餐店,对朋友们来说很熟悉,或许我们在小的时候就已经时常光临了,而现在肯德基的早餐种类非常多,油条、豆浆、田园汉堡,要说最受欢迎的还是皮蛋瘦肉粥。这是一种常见的粥,但是肯德基却烹饪的更加美味,朋友们不如随四海网一起来了解下:肯德基皮蛋瘦肉粥的做法,粥怎么做好吃。

材料:

瘦肉一块、皮蛋两个、姜三片、剩饭一碗、青菜一棵、鸡精、盐、胡椒粉、葱花。

作法:

1、猪肉切成薄片或肉丝,加些许料酒和淀粉腌制约10分钟

2、把剩饭倒入锅内,加上大量水用大火煮开后转中火熬制

3、在这10分钟内,将皮蛋剥壳后切至碎粒,青菜洗好后切成碎条

4、鸡精用一丁点水调化,如果是用鸡精粉则省略此步骤

5、待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉,随后再放入切碎的皮蛋

6、当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜,加盐,鸡精,胡椒粉搅拌均匀

7、食用前撒上些许葱花味道更好。我家里没葱了,就撒了点油炸葱头,这边的人喝粥都是撒些这个,就算是入乡随俗吧。

贴心建议:

1、待一开始水开后,如果不着急,最好一直用小火熬粥。

2、用刀切皮蛋会糊刀,用一根缝衣服的线来切皮蛋就很容易了:)

3、粥在熬制的过程中很容易糊底,所以要注意多搅拌,曾见有人说放个汤匙在锅里一起煮不会糊锅,我觉得效果并不太好,只要多搅动就可以了。

食谱相克

【粳米】:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。

【猪肉(瘦)】:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。

【松花蛋(鸭蛋)】:松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

适宜人群

皮蛋瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、好消化而受老年人的喜爱,但是老人不能常吃皮蛋瘦肉粥。

皮蛋呈碱性,碱性能增加米粥的黏性,因此煮出的粥较黏稠,但同时,这些碱性物质也会使大米和瘦肉中的维生素B1大量损失掉。维生素B1本身不易被热分解,但当其遇到碱,则会变得对热非常敏感,煮粥的时间长、温度高,足以让大米和瘦肉中的绝大部分维生素B1降解掉。特别是大米、小麦仍是我国人民从饮食中摄取维生素B1的主要来源,如果总食用皮蛋瘦肉粥,人体肯定不能从中获得充足的维生素B1。维生素B1缺乏,会使人感到易疲倦、头痛、食欲不振、便秘等,因此,老年人不宜常吃皮蛋瘦肉粥。

特别提示:以上为朋友们介绍了相关“肯德基皮蛋瘦肉粥的做法,粥怎么做好吃”的内容,看过上面的这些介绍后,朋友们是不是对皮蛋瘦肉粥有了更多的认识与了解呢?如果您已经掌握了它的烹饪方法,不如现在就试一试吧。

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