藕丝糕是上海菜吗？养生美食藕丝糕烹饪方式大全
2019-03-12 16:25:06来源：四海养生网
上海菜中的藕丝糕色泽美观，甜润清香，爽口化渣，清热解暑，特别是吃在嘴里的味道让人觉得永生难忘。不过这道号称每个上海小男人都会做的菜确实被很多吃货所不齿，不过小编觉得大家学着做一做还是不错的。
原料配方
糯米粉250克 藕1.25千克 白糖125克青梅末25克 瓜子仁12.5克 红樱桃25克
制作方法
把藕洗净，削去外皮，切成细丝，控净水分，放入糯米粉内拌匀。
把拌好的糯米藕丝放在铺上白布的木格内，撒上瓜子仁、红樱桃和青梅末，用旺火蒸20分钟，即可出屉。
待藕丝糕凉透后，将其切成6.7厘米宽的条，再切成1厘米厚的片，码放盘内，撒上白糖即可食用。
产品特点 凉甜适口，富含糖类及多种维生素。
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