清蒸葱火腿怎么做?养生美食清蒸葱火腿必须要用鳕鱼吗?

2018-07-12 16:03:32来源:四海养生网综合

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  清蒸葱火腿是一道十分隐晦的菜品,因为这道菜的主料除了火腿还有鳕鱼,不过从名字上则完全看不出鳕鱼的存在。结合鳕鱼本身的功效,能够成为养生美食也无可厚非。小编觉得偶尔做上这样一道美食,还是颇有小资情调的。

  材料

  鳕鱼1块、香菇2朵、金华火腿10克、葱1根、姜2片、料酒1汤匙15毫升、白糖1茶匙5克、胡椒粉1/4茶匙1克

  制作方法

  1.将鳕鱼块冲净,用纸巾充分吸干鳕鱼表面的水分。香菇提前1小时放入40度的温水中泡发后洗净切细丝。金华火腿洗净后,也切成细丝。

  2.姜洗净后切片。青葱洗净后切成段。将蒸鱼豉油,料酒,糖,盐和胡椒粉倒入一个小碗,搅拌均匀。

  3.取一个可耐高温的盘子,将鳕鱼块放入,铺上一层香菇丝和火腿丝,再倒入调好的汁,最后放上姜片和葱段。

  4.蒸锅内倒入清水,将盛放鳕鱼的盘子放在蒸架上,盖上锅盖,大火加热至沸腾后,继续蒸5分钟。捡去葱段和姜片,撒上少许香葱碎和红辣椒碎点缀即刻。

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