春季吃什么润肺祛燥？(2)

糯米鸭肉粥

原料：糯米250克，鸭肉150克，料酒、盐少许。

做法：先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥，然后加入鸭肉、少许料酒与盐，煮至粥熟。

火腿冬瓜汤

原料：火腿片，冬瓜片。配料：姜丝，葱丝，虾皮，盐，糖，麻油。

做法：锅内放清水煮沸，将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片，2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、盐、麻油、糖。提示：此汤清新可口，去燥润肺，适合春夏季节食用。

毛肚鸭血汤

原料：鸭血300克，毛肚150克配料：黄喉、午餐肉、鳝鱼、黄豆芽、粉丝各100克，火锅底料、泡姜、味精、大蒜、白糖各少许。

做法：先将鸭血切成片，放在炒锅中用清水氽一下待用;再放少许清油把姜片、蒜片炒一下，放入火锅底料烧开;汤味熬好后，加入鸭血、毛肚、鳝鱼、黄喉、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟,不要煮得太老。