“三九”期间更要注意食补养生 四海网为您盘点三九养生法则(5)
2014-12-24 09:37:40来源：四海养生网
三九第四补——补阳
补阳是中医温煦脏腑组织，治疗阳虚证的方法，又称助阳，属补法。补阳的食物有狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等。
补阳菜式：红烧羊肉
羊肉浸泡冲洗干净，冷水入锅，大火烧开，撇去浮沫后捞出冲洗干净，切成大小适中的块备用;肥肉部分单独切成小块，将锅烧热以后，放入肥羊肉用小火慢慢榨出油;将油渣捞出以后，放入适量冰糖慢慢加热至溶化，当冰糖微红时，放入切好的羊肉块翻炒;再加入料酒、生抽、老抽翻炒，使羊肉块上色均匀。将羊肉倒进电压力锅，放入葱段、姜片、胡椒粉，将胡萝卜块放进去，倒入半小碗清汤;加压20分钟后，泄压开盖，加入适量盐调味即可。
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