蜜桔制作方法 拔丝蜜桔怎么做
2016-04-18 15:00:12来源：四海养生网
蜜桔是大家常吃的一种水果，关于蜜桔的营养价值和功效不用多说，那么生津止渴的蜜桔的做法你知道有哪些么。下面给大家介绍一些蜜桔的制作方法，一起来看看吧。
拔丝蜜桔
材料：桔子2-3个，面粉70G，生粉30G，泡打粉5G，水100G，鸡蛋液半个，白砂糖半碗，水适量
做法
1、将面粉，生粉及泡打粉（起发酵作用，可使外壳松脆）倒入盆中，加入100G水，半个鸡蛋液彻底搅匀成稀糊状
2、将桔子去除多余的筋膜；锅中放适量油烧至5成热，将桔瓣裹上面粉糊放入油锅中小火慢炸，成形后翻身继续炸至松脆捞出控油
3、锅中放适量水，中小火，加入半碗以上白糖，轻轻搅拌，烧至锅中冒泡停止搅拌（很重要，如果继续搅糖会起沙变厚），改小火一直熬至汽泡变小呈深色粘稠状，倒入炸好的桔块沾匀糖丝即可
蜜桔柠檬汁
材料：小金桔5个以上，蜂蜜水一些（不能太浓，淡淡的、有一丝甜味的最好），柠檬2-3片，冰块少许（可不加）
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