椰汁桂花糕的做法 营养又香甜

桂花糕的做法很多而且桂花糕还可以做成很多的口味，比如说椰汁桂花糕，藕粉桂花糕。今天小编要说的就是椰汁桂花糕的做法。

做法1：

首先准备好材料。把5g鱼胶粉加少量水，让鱼胶粉吸水发起。把100ml水小火煮开后放入10g糖煮成糖水，加入适量的糖桂花、蜜糖，和发起的鱼胶粉，搅拌溶解即可。把桂花糖水倒进模具中，稍放凉后放到冰箱。椰浆、牛奶和40g糖倒进另一锅中小火煮开，同样把20g鱼胶粉加少量水，让鱼胶粉吸水发起，一起倒进锅中，一边煮一边搅拌，溶解即可。然后隔水把椰汁变冷，用手触摸容器壁，感觉温温的就可以了。

这时把之前的桂花糖水拿出来，大约冷藏15分钟，已经凝固了。把放凉了的浆汁倒在桂花浆上面，然后放进冰箱，大约冷藏1小时。把凝固了的桂花椰汁糕从冰箱取出。撒些椰丝在上面，再用牙签在四周刮一圈，这样比较容易脱模。完成了。

做法2:

桂花层

1、将水煮开，然后加入糖桂花。2、等桂花水煮开之后，关小火。3、然后加入鱼胶粉，边搅拌边加，等鱼胶粉全溶化后即可。