酸奶慕斯蛋糕做法 清新美味的甜点

酸奶慕斯蛋糕的味道清新，而且酸奶慕斯蛋糕的做法非常多，酸奶慕斯蛋糕制作出来之后口感酸甜，特别适合春末夏初，那么酸奶慕斯蛋糕怎么所好吃呢？

酸奶慕斯蛋糕

主料：八寸戚风蛋糕(一个)

辅料：芒果(两个)、酸奶(300克)、鱼胶粉(15克)、淡奶油(150毫升)

做法

1、先将八寸慕斯圈用两层锡纸包裹好。

2、芒果切成丁。酸奶倒入一个比较大的干净容器中。

3、鱼胶粉和40克水混合搅拌均匀（如果是冬天做的话最好是隔热水），加柠檬汁和糖搅匀。

4、再放在小火上慢慢加热至鱼胶粉和糖彻底融化。

5、将融化好的鱼胶粉糖液慢慢倒入酸奶中，边倒边搅，搅好后放一边备用。

6、淡奶油打至六分发，什么是六分发呢？就是提起打蛋器，淡奶油还有清晰的纹路不会消失但是又还可以流动的状态。

7、将打发好的淡奶油和酸奶液混合搅拌均匀，慕斯馅就做好了。在慕斯圈里放入横切的半片蛋糕片。铺芒果粒。

8、倒入慕斯陷，放入冰箱冷藏室6个小时即可。