兰州大桥千人火锅宴 吃火锅不上火的小窍门

4月23日，上千市民耳听黄河水声，目观两岸风光，在即将通车的兰州雁白黄河大桥上吃火锅。该桥的投资方在雁白黄河大桥上举办“千人火锅宴”，邀请千余位市民和业主免费品尝火锅，盛大的场面让食客们倍感新鲜。当天，由中铁二十一局集团三公司承建雁白黄河大桥完工，标志着黄河上跨度最大的市政桥梁工程贯通，预计将于“五一”通车。看到这样的场景相信每个人都感到非常的兴奋，不过说到火锅，很多人却不敢吃，因为吃火锅非常的容易上火，不过下面介绍几个妙招，可以帮助到你吃火锅不。

吃些偏凉性蔬菜

偏凉性蔬菜。火锅里有大量肉、鱼及动物内脏等食物，尤其羊肉性温热，吃多了容易。中医讲究“热则寒之”的方法，因此，涮羊肉、牛肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜，凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

喝点果汁饮料可降温

涮火锅的顺序很有讲究。最好先喝小半杯新鲜果汁或碳酸饮料，这样不仅可以开胃，而且清凉口感能给口腔和胃肠降降温。但控制体重的人和老年人、血糖高者不太适合碳酸饮料，因而酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等比较适合有慢性病的人和老年人。