怎么制作冰淇淋 教你做抹茶蜜豆冰淇淋

　　夏天到了很多人都喜欢吃冰淇淋，那么你知道怎么做冰淇淋么，冰淇淋怎么做才好吃呢，下面小编告诉大家做冰淇淋的方法，一起来看看吧。

　　抹茶蜜豆冰淇淋

　　材料

　　蛋黄2个，淡奶油125ml，牛奶250ML，糖60g，抹茶粉5G。

　　做法

　　1、蛋黄加白糖打发制颜色变白，体积变大。

　　2、接着将牛奶+少许香草精用小火加热，当快要煮沸的时候关火。

　　3、将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。

　　4、将混合好的蛋奶液隔水加热至85度，然后放凉备用。

　　5、淡奶油打发至6、7分发，然后与冷却的蛋奶液混合。

　　6、然后从5中取一小部分，将抹茶粉倒进去并搅拌均匀，然后再过滤几次，同时将抹茶颗颗充分溶解，再将剩下的5混合均匀。

　　7、要放入冷冻室，每隔一小时搅拌一次，直到搅拌不动为止。

　　意式咖啡冰淇淋

　　材料

　　现磨咖啡粉50克，水150克，牛奶100克，淡奶油350克，砂糖100克，大号蛋黄5个。