挂面的热量 美味面食的做法

挂面是日常饮食中最常见的食物之一，与馒头、米饭、煎饼等并驾齐驱，很多地方的很多特色小吃都是面，比如说老北京炸酱面、油泼炒面等等，这是相当有学问的。下面，我们了解了解挂面吧。

挂面简介：

挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。

挂面的热量

挂面的热量(以100克可食部分计)是346大卡(1447千焦)。

每100克挂面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。

下面就和大家分享一种名吃，老北京炸酱面的做法：

食材：手擀面300g、干黄酱30g、京式甜面酱30g、五花肉丁50g、鸡蛋1个、黄豆嘴50g、黄椒50g、绿豆芽50g、青豆50g、紫甘兰50g、胡萝卜50g、黄瓜50g、香椿芽50g、胡萝卜咸菜50g、姜末适量、淀粉适量、料酒适量、油适量、盐适量

做法：1)鸡蛋打散加入少许淀粉、料酒