儿童节的历史发展及儿童美食推荐(2)

新中国成立后儿童节

从1949年开始，中华人民共和国正式定每年6月1日为国际儿童节。学校一般会为此组织相关的集体活动，并要求学生正式着装(普及校服前为白衬衣蓝线裤)香港现时虽属共和国一部份，但民间在约定俗成下，香港儿童节的日期与中国***的儿童节日期一样，即4月4日。民间庆祝的方式多以送玩具礼物给小朋友，或陪小孩出外吃大餐或游玩。

儿童节为孩子做一份香煎茄汁猪排

用料：猪排4份（每份约200克）；番茄沙司 8汤匙（120克）；黑胡椒粉 1/2茶匙（3 克）；面粉 3汤匙（45 克）；鸡蛋1枚；香酥炸粉 80克； 原味酸奶 2汤匙（30毫升）；油 2汤匙（30毫升）；盐 1 茶匙（5克）。

做法：

1.在猪排上撒入盐和胡椒粉，腌制10分钟。鸡蛋和番茄沙司混合均匀。

2.将猪排上沾上一层面粉，再裹上番茄沙司和鸡蛋液的混合物，最后蘸匀香酥炸粉。

3.中火加热煎锅中的油，待烧至六成熟时，放入准备好的猪排，将两面均煎上色（约5分钟），至熟。