黄鳝鱼的营养价值 养血补肝肾

　　黄鳝是很多人喜欢吃的食材，那么你知道黄鳝的营养价值有哪些么，下面小编告诉大家鳝鱼的营养价值及功效。鳝鱼的营养价值有哪些呢，一起来看看吧。

　　黄鳝鱼的营养价值

　　黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。

　　根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

　　它所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效，能降低血糖和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。

　　1、鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养

　　2、鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品

　　3、鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。