红苋菜有什么营养 苋菜有什么功效(2)
2016-08-30 18:00:51来源：四海养生网
苋菜的营养价值
苋菜除了具有每100克嫩苋莱的茎叶中含蛋白质1.8克，碳水化合物5.4克，能量100.5千焦，钙180毫克，磷46毫克，铁3.5毫克，维生素A原(胡萝b素)1.95毫克，维生素B10.04毫克，维生素B20.16毫克，维生素C28毫克，尼克酸1.1毫克。所含维生素A原(胡萝卜素)和尼克酸均比茄果类蔬菜高2倍以上，钙的含量比菠菜高3倍，且又不含不易被人体吸收的草酸，含钾量超过苹果。
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