口蘑的做法大全 口蘑焖豆腐

　　口蘑的做法大全。口蘑是常见又美味的一种食材，那口蘑的做法有哪些？口蘑的烹饪是什么？下面就和小编一起来看看。

　　口蘑的做法大全

　　一、蚝油口蘑滑肉片的做法

　　1、肉切片，加少量干淀粉、盐、料酒抓匀，腌制10分钟

　　2、口蘑切片，飞水；尖椒切块

　　3、葱姜蒜切末

　　4、净锅，入宽油，三四成热时下入肉片滑熟捞出

　　5、留底油，下葱姜蒜爆锅，加生抽、蚝油、尖椒中火炒20秒左右，下口蘑片、肉片炒匀，加胡椒粉、盐及水淀粉翻炒至稠，淋香油即可出锅。

　　二、口蘑焖豆腐的做法

　　1、将豆腐先切成大方块，再一块块对开，最后片成一分厚的三角片，口蘑用开水泡过，将汤泌出放好；口蘑取出洗净，片成厚片。

　　2、用猪油炝锅，先下葱丝和姜丝一煸，再下黄酒一烹（烹），跟首将糖、酱油、味精、清汤、口蘑原汤（适量）、口蘑片、豆腐块放进，继续用温火焖熟,见豆腐由硬见软,汤将收干即好。