甘蔗的功效与作用

冬天到了，又是甘蔗上市的季节，大家都喜欢吃甘蔗，甜甜的解渴又美味，那么甘蔗到底有什么样的功效与食用价值呢？甘蔗有什么禁忌呢？小面就一起来看看下边给大家的介绍。

甘蔗总称是甘蔗。竹蔗是中国最常见到的甘蔗。甘蔗是热带跟温带农作物，适合栽种在阳光充足、冬夏温差大、土壤肥沃的地方。制造蔗糖的原材料是甘蔗。从甘蔗中提取的乙醇是能源替代品。甘蔗中具有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗是一种一年生或多年生亚热带草本和宿根热带，属于C4作物。甘蔗粗壮多汁，秆直立，表面常披白粉。叶为互生，边缘具小锐齿状，花穗为复总花序。甘蔗是喜温、喜光作物。

有人称：“秋日甘蔗赛过参”

甘蔗其含糖量十分丰富，约为 18%～20%。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。

甘蔗中含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质、钙、有机酸、矿物质等，还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，特别是含铁量，在水果中含量是最高的。其中铁的含量特别多，每公斤达 9 毫克，居水果之首。