西红柿有什么功效 它搭配芥蓝防癌

　　大家都知道经常吃水果对身体有好处。然而吃哪些水果对身体健康的益处比较大，搭配什么比较好呢?对于这些问题，大部分人都不明了。其实，流行病学专家对多吃蔬菜和水果能否减少患癌机会的问题，曾做过大量研究。当我们在吃水果的同时搭配一些蔬菜，对于预防癌症会起到意想不到的效果，比如番茄搭配芥蓝。

　　番茄和芥蓝同吃可防癌

　　最近***诺大学和哥伦布思大学的科技工作者在动物实验的过程中，对番茄和芥蓝共食可抑止前列腺癌发展的问题，提出了许多令人信服的。

　　他们在206只雄性大鼠的后腹肋部皮下注射了相同数量的前列腺癌细胞，然后将它们分组，连续22周观察前列腺癌细胞在大鼠身上发展的情况。他们在第一组大鼠的饮食中加进10%番茄，第二组中加10%芥蓝，第三组中加10%番茄和10%芥蓝。

　　通过观察，同时兼吃番茄和芥蓝的大鼠，治疗效果最显著，肿瘤缩小的程度竟达52%，而且那些肿瘤生长缓慢。从瘤体的组织切片上来看，癌细胞分化迟钝，癌细胞核的凋亡程度却相当明显。由此可见，番茄和芥蓝共食的确可防止前列腺癌的发展。提倡番茄和芥蓝同食，这将会是一件对健康很有意义的事。