猪皮怎么做好吃 美味的木耳猪皮汤

　　猪皮怎么做好吃？猪皮的营养价值很高，但是很多人却不喜欢吃猪皮，总觉得猪皮做出来很难吃。其实只要方法对了，猪皮也是可以很美味的。今天就让小编来为大家介绍一下猪皮的做法吧。

　　木耳猪皮汤

　　材料：净猪皮300克，水发木耳100克，葱丝、姜丝、花椒、八角、精盐、味精、清汤、鲜蔬菜、香油各适量。

　　做法

　　1、将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约1小时，捞出沥水。

　　2、接着将水发木耳去根，洗净，撕成碎片。同时将鲜蔬菜洗净，切成小段备用。

　　3、用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、蔬菜，加入葱姜丝、精盐，用武火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。

　　猪皮辣豆

　　材料：猪皮、毛豆、小米椒、蒜、豆瓣酱、八角、桂皮、香叶、红辣椒、小茴香、生抽、料酒、油盐。