鹿肉怎么做好吃 美味的苏香鹿肉

　　鹿肉怎么做好吃？鹿肉一般家庭接触的比较少，其实现在有很多人工养殖的。这种肉质相较于牛羊肉要更为高级，不仅是口感更加的细嫩，营养价值和功效也要高出它们很多。下面让小编告诉大家鹿肉怎么做好吃吧。

　　苏香鹿肉

　　材料

　　鹿肉400克，野苏籽1000克(实耗100克)，龙口粉丝90克，色拉油1500克(实耗30克)，盐10克，味椒盐15克，葱段、姜片各15克，味精5克，五香粉5克，奥克鸡粉8克，干面粉10克，鲜蛋黄120克。

　　做法

　　1、鲜鹿肉用50℃的温水浸泡2小时，取出控水，将肉切成厚0、3厘米的片放入盆内，加葱段、姜片、盐、味精、鸡粉、五香粉抓匀，腌渍15分钟至入味，去掉葱段、姜片。

　　2、将鸡蛋黄倒入碗内搅匀，再将野苏籽清洗干净，去掉水分放在深盘内。