球茎茴香的功效与作用 球茎茴香的营养价值

　　球茎茴香的功效与作用。球茎茴香，又叫意大利茴香、甜茴香，是茴香的一个变种。那球茎茴香的功效与作用有哪些，球茎茴香的营养价值是什么，下面和小编一起来看看。

　　球茎茴香的功效与作用

　　球茎茴香学名FoeniculumdulceD.C.，英文名FlorenceFennel，别名意大利茴香、甜茴香，为伞形花科茴香属茴香种的一个变种，原产意大利南部，现主要分布在地中海沿岸地区。

　　和胃、消炎止痛、调经。

　　适用于胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、睾丸鞘膜积液、血吸虫病等症。茴香叶中含黄酮甙；果实含挥发油(其主要成分为茴香醚、右旋小茴香酮、右旋及左旋柠檬烯、蒎烯、二戊烯、茴香醛等)，具有行气止痛、健胃散寒功效。

　　球茎茴香的营养价值

　　球茎茴香和中国种植近二千年的小茴香是同一种植物，两者从叶色、叶形、花序、果实、种子等植物学性状及品质、风味等其它特征上相比，都极为相似，只是球茎茴香的叶鞘基部膨大、相互抱合形成一个扁球形或圆球形的球茎。成熟时，球茎可达250～1000克，成为主要的食用部分，而细叶及叶柄往往是在植株较嫩的时候才食用，可作馅。种子同小茴香一样具有特殊的香气，可作调料或药用。