儿童进补 冬季儿童养生食谱

　　冬季天气寒冷，儿童的抵抗力弱。儿童也很容易生病。那么，该注意些什么？让儿童吃什么食物好呢？吃什么能够增强抵抗力。一起来了解下。

　　冬季要提高耐寒能力和免疫力，一日三餐都要吃得好。以早餐为例，早晨通常是大多数家族最忙碌的时候，因此，早餐的制作要快、要好。可选择的食谱通常如下：蛋(煮蛋、蒸蛋、煎蛋)，蔬菜饼(土豆饼、地瓜饼、萝卜丝肉饼、虾饼、茄饼等等能快速完成制作的各类早餐饼)，奶(牛奶、酸奶等)，水果(自选)。也不能每天都吃同一种早餐，偶尔费一次事包几个大蒸饺子，既补充能量，又不用吃油烟味儿，也是不错的选择。午餐则应选择能量充足的食物，比如牛羊肉、鸡鸭肉、猪排等配一些蔬菜水果，晚餐可化繁就简。

　　萝卜牛肉蒸饺的制作方法

　　开水和面，醒15分钟。大萝卜去皮切碎用盐腌15分钟后挤去水分。牛肉馅倒入碗中，加料酒、酱油、盐、花椒面、香油、姜末顺一个方向搅拌匀再倒入葱花、萝卜，植物油搅拌制作成馅料。面团搓成长条，揪成大小均匀的面剂子，按扁逐一包馅。蒸锅水烧开，入剂子，蒸15~20分钟即可。