巧用鹰嘴豆，青春永驻(2)

编辑推荐

鹰嘴豆的营养价值 女人吃它再现年轻

鹰嘴豆的功效与作用

鹰嘴豆食用功效

由上可见，鹰嘴豆在降低和抗旨血糖、养颜和延缓衰老以及阻止癌细胞增殖等方面都是有着一定的作用的，而在对鹰嘴豆的营养价值和功效作用有了一定的了解后，有关鹰嘴豆的食用方法，也是需要大家积极了解的。

营养功效

每100克煮熟的干鹰嘴豆中，水分占60%，含蛋白质8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克，能提供686.5千焦的热量。鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显，是糖尿病、高血压患者的最佳食品。

吃法：同奶粉，开水即冲即饮

食用方法:(先用温水泡至12小时左右)在用于烧粥、煲汤。

鹰嘴豆的营养价值：

促进新陈代谢、降低和控制血糖

鹰嘴豆含有微量元素铬，很多人多知道铬在机体的脂肪代谢和糖代谢中发挥着非常重要的作用。糖尿病患者正是因为体内胰岛素不足引起糖代谢、脂肪代谢蛋白质代谢紊乱多造成的。鹰嘴豆对糖尿病具有降低、控制血糖、预防和减缓糖尿病并发症有着很好的治疗效果。