脱水甜椒怎么做好吃 甜椒肉丝好吃又保健

　　甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素。那么，脱水甜椒怎么做好吃呢？一起去来看看。

　　甜椒盅

　　材料：洋葱丁1大匙，蛋1个，香肠片1/2条，红萝卜丁1大匙，玉米粒1大匙，热白饭1/2碗，红甜椒1个，黄甜椒1个，起司丝2大匙，盐1/2小匙，糖1小匙，白胡椒粉1/2小匙，香油1小匙

　　做法

　　1、起油锅，放入洋葱丁爆香，再将蛋打散倒入锅中炒成散状起锅备用。

　　2、再依序加入香肠、红萝卜丁、玉米粒翻炒1分钟后，放入白饭及调味料翻炒均匀即可起锅备用。

　　3、将甜椒洗净，在上方约1、5公分处切开当作盖子，去除中间的籽后，将底部稍微切掉一点，让甜椒可以站立，但是不可切成中空的管状。

　　4、将炒好的饭料填入甜椒中，在饭的上方分别放上1大匙起司丝，烤箱预热10分钟，放入烤箱中用180℃烤20分钟即可。

　　甜椒肉丝

　　材料：小圆甜椒250克，肉丝100克，泡姜1小块，蒜4瓣，葱花少许，生抽，料酒，糖，鸡精，淀粉适量