锅巴怎么做好吃 锅巴的功效与作用

锅巴怎么做好吃？锅巴是生活中一种常见的食物，很多人喜欢把它当零食吃。那么，锅巴有哪些做法呢？锅巴怎么做好吃？下面就跟小编一起来看看吧。

锅巴怎么做好吃

香酥杂粮锅巴

材料：白糯米，黑糯米，糯小米

做法：

1、各种糯米分别洗干净，用平时煮干糯米饭8成水煮好，使糯米饭保持一定硬度。糯米比普通白米香，切粘性好。选择三种杂粮糯性米，营养更丰富，色泽也漂亮。

2、趁热拌入盐，打散糯米饭，尽量分散。

3、竹篾筲箕里均匀铺开糯米饭，一定不要压紧，否则炸的过程里面的米粒不容易炸透炸酥松。

4、用纱罩盖着阴干糯米饭，到从边上扒一下糯米饭呈整块板块从筲箕剥离即可。

5、晒干糯米饭掰小块，起油锅，8成热时下糯米饭，很快糯米饭就浮上来并且膨胀，一面炸蓬松就翻面接着炸到米粒完全蓬松。捞起沥干油。