秋季家常菜谱 五花肉烧菜花的做法

　　五花肉是很多人都爱吃的一道食谱，五花肉的做法也有很多中，每一种都有不同的味道，那今天小编就给你们推荐一道秋季家常菜谱，五花肉烧菜花的做法。

　　用料：菜花300克、五花肉140克、杭椒50克、小米辣15克、大蒜4瓣、料酒1勺、酱油4勺

　　五花肉烧菜花的做法：

　　1、材料。

　　2、将五花肉放冰箱冷冻半小时取出，切薄片，调入1勺料酒，两勺酱油腌制十五分左右。

　　3、将菜花掰小朵，青线椒和小红椒切圈，大蒜拍碎。

　　4、锅中烧水，滴入两三滴油，一勺盐，水开后将菜花倒入烫一下。

　　5、捞出，冲凉水，沥水备用。

　　6、炒锅烧热，倒入少量油，将腌制好的肉片放入煸炒，颜色全部变化后盛出。

　　7、炒锅烧油，放入大蒜煸炒出香味。

　　8、倒入青线椒翻炒。

　　9、放入沥水后的菜花翻炒，调入2勺酱油，翻炒匀，放入小红椒，翻炒匀。

　　10、放入肉片，翻炒匀，然后至菜花熟即可。

　　烹饪技巧1、我每次炒肉菜放的肉都较多，个人喜好而已。