肉皮怎么做好吃 过瘾的辣炒肉皮的做法

　　肉皮怎么做好吃？肉皮很多人都爱吃，尤其是女性，为什么呢？因为肉皮中含有丰富的胶原蛋白是女性美容的佳品，那么肉皮怎么做好吃呢？下面小编教你一道非常过瘾的辣炒肉皮的做法，一起来学习下吧。

　　用料：肉皮300克、线椒150克、红尖椒150克、植物油15克、食盐5克、生抽6克、料酒5克、姜1块、蒜2瓣

　　辣炒肉皮的做法

　　1、准备好原材料

　　2、肉皮洗净放入锅里煮熟，煮的时候加入适量料酒

　　3、红尖椒切成小块，线椒切成圈

　　4、姜和蒜瓣剁成末

　　5、肉皮刮干净肥肉，切成丝

　　6、锅里加入适量植物油，烧到七成热，放入辣椒翻炒，加入食盐翻炒

　　7、加入肉皮翻炒

　　8、加入生抽、姜、蒜末翻炒均匀

　　9、出锅了

　　烹饪技巧1、肉皮煮到用筷子能插得动即可，捞出的肉皮过一下凉水，如果有毛发要再次仔细清理干净；

　　2、炒辣椒的时候稍微油多一点，盐也比平常炒菜多一点；

　　3、肉皮放入，加入调料后多炒一会，充分炒入味。