青菜火腿的做法 火腿家常做法(2)

焗烤火腿蔬菜卷

用料：火腿片，芦笋，任意一种喜欢的蘑菇，胡萝卜，圆白菜，奶酪丝。

调料：盐，黑胡椒，蛋黄酱(也可不做任何调味，借火腿和奶酪的咸味即可)。

焗烤火腿蔬菜卷的做法

1.将芦笋、蘑菇、胡萝卜洗净，都切成大小一致的条状，放入滚水中汆烫，再取出沥干。圆白菜切丝，同样汆烫、沥干。蔬菜除了汆烫，也可以放入锅中，加色拉油炒熟。

2.将火腿片摊平，放入所有蔬菜，接着撒上盐、黑胡椒调味，也可以依照个人口味加入蛋黄，其实不调味也可以，借火腿和奶酪的咸味就足够了。

3.将包入蔬菜的火腿片卷起，用牙签固定，放入焗烤盘，再放入奶酪丝，放入已预热的烤箱，烤至表面融化即可。若是喜欢吃奶酪，还可以在火腿卷中再包入一些奶酪丝。

将火腿卷放入烤箱后，从冰箱中取出前一晚放进去等待凝固的燕麦酸奶，备些水果丁、坚果碎，撒上去就可以了。