菠萝的做法 自制酸甜菠萝果冻

　　菠萝是很好吃的一种水果，酸酸甜甜非常美味，很多人都喜欢吃菠萝，那菠萝还有什么吃法呢？今天小编就给你分享一种菠萝果冻的做法，下面就一起来试试吧。

　　用料：菠萝200克、琼脂3克

　　菠萝果冻的做法

　　1、用菠萝和糖水熬煮2小时左右，糖水即为转化糖浆，菠萝的水分也被熬出来很多

　　2、煮过的菠萝捞出来，里面水分少了，糖份多，用它可以做菠萝翻转蛋糕之类的，但我懒得大热天的做蛋糕，感觉做成果冻蛮好的，冰冰凉凉的，更爽口

　　3、菠萝切小块，留一小部分

　　4、其它的放入料理机中，加少量的水打成菠萝糊

　　5、琼脂用冰水泡软后放入菠萝糊中

　　6、小火煮，

　　7、不停的搅拌，直到琼脂完全融化，离火

　　8、稍微晾凉倒入容器中，先倒一半

　　9、把剩余的果肉放入

　　10、剩余的果冻液倒入，冰箱冷藏2小时左右

　　11、冷藏后倒扣在盘中，用力摇动一下，就可以脱模了

　　12、做好的菠萝果冻，菠萝味道非常浓郁，冰冰凉凉，也很滑爽。