黑木耳的做法 简单又快捷

　　黑木耳营养丰富，口感清脆，是大家都喜欢的菌类蔬菜，今天小编就给大家介绍几款黑木耳的食谱。

　　凉拌黑木耳

　　材料

　　黑木耳，胡萝卜，香菜，红辣椒，葱姜蒜，植物油，六月鲜，盐，香醋，糖。

　　做法

　　1、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；

　　2、锅中放清水烧开后，入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液；

　　3、胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水汆烫1分钟捞出；

　　4、葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味；

　　5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁；

　　6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。

　　剁椒黑木耳炒蛋

　　材料

　　木耳，糖少许，盐适量，油，剁椒，蛋，葱花

　　做法

　　1、木耳用温水充份泡发，剁碎。

　　2、蛋加少许糖、适量盐充分打匀。