墨西哥辣椒怎么做好吃 下饭菜的必备

墨西哥辣椒是一种营养丰富，口味独特的蔬菜，它含有我们人体所需的大量花青素，墨西哥辣椒味道刺激，一般人都用它拌炒菜时的作料，生活中我们可少不了辣椒。那么你知道墨西哥辣椒怎么做好吃吗?今天，就跟着小编一起来看看吧。

墨西哥辣椒鸡丁

主料

鸡腿肉500克，鸡蛋清2只，墨西哥辣椒4只，冬笋肉50克

辅料

黄酒25克，精盐5克，味精4克，白糖1.5克，菱粉15克，生菜油1000克(实耗100克)

胡椒粉1克，葱花2.5克，姜米2.5克，清汤15克。

做法

1、将鸡腿肉轻轻拍松排斩几下，切成1立方厘米的丁

2、盛大入碗内，加入酒，盐，味精，胡椒粉，蛋清，清水(10克)，菱粉，抓匀拌透

3、加入生菜油(5 克)，醒1个小时，青椒切去蒂籽，和冬笋肉切成鸡丁大小，待用.