鸡蛋羹怎么做好吃 营养美味的做法大全
2017-07-04 10:09:06来源：四海养生网
鸡蛋羹是我们生活中常吃的一种美食，它不仅味道独特而且营养价值丰富，那么鸡蛋羹怎么做好吃呢?
接下来，就跟着小编一起来看一下鸡蛋羹的做法吧!
鸡蛋羹的做法大全
蛤蜊蒸蛋
主料：花蛤蜊(16只) 调料：鸡蛋(2个)、盐(适量)、料酒(适量)、姜(适量)
做法步骤
1、蛤蜊用清水刷洗干净
2、小锅中放少许水，切几段姜丝大火煮开后放入蛤蜊煮至壳微微张开，捞出蛤蜊
3、将汤水去除姜丝倒入碗中(锅底剩余部分不要了，以防有泥沙)放至温热备用
4、3个鸡蛋打散后，按1：1或1：1.5的比例倒入蛤蜊汤水
5、边倒边彻底搅拌让蛋液与汤水融合后加少许盐及鸡粉调匀并过滤掉泡沫
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