坚果类食物都有哪些营养价值？

坚果是一类对身体健康有非常大帮助效果的食物，核桃、松子、瓜子等食物都算是坚果类的食物。不同的坚果类食物所含有的营养物质也是不一样的，对于我们身体健康的帮助效果也是不一样的。只有充分的了解了坚果类食物的营养价值后，我们才能合理的利用它们来保养身体。下面天天养生网小编来给大家详细介绍下坚果类食物的营养价值都有哪些。

一、核桃：

含丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸，另外还含有多种抗氧化剂，如维生素C和维生素E,可以对抗让人体衰老的自由基。核桃仁的长相很像人的大脑，所以有吃核桃补脑的说法。这是因为，核桃含有大量补脑益智的营养成分，如卵磷脂对脑神经有良好的保健作用，非常适合生长期的孩子和经常用脑的成人食用。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。有些人经常吃补药，其实每天早晚各吃几个核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。食用时需要注意，不要将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养。