如何挑选好的猪肉？ 挑选上乘猪肉的方法小结(4)
2020-06-05 17:37:18来源：四海养生网
2)放入碗中，放入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀，腌制10分钟
3)准备适量的辣椒和花椒，我用的贵州大红袍色泽好看味道没这么辣
4)姜和蒜分别切末
5)炒锅下入干花椒和干辣椒小火培香成棕红色后，捞出剁碎备用，不需要太碎
6)大白菜撕成片，洗净沥干水分
7)炒锅放入2汤匙菜籽油加入豆瓣酱、姜末、葱段炒出红油
8)再将鲜汤或者清水、胡椒粉、料酒、蚝油等调料放入，略搅几下，使之调匀
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