牛奶和豆浆早餐你会选哪个 牛奶搭配豆浆营养为最佳(3)
2019-08-27 15:02:01来源：四海养生网
豆浆，不含胆固醇
豆浆和牛奶一样，其中的氨基酸组成也很贴近人体的需求。相比牛奶而言，豆浆最大的好处在于只含有不饱和脂肪酸，没有胆固醇，对心血管健康很有利。豆浆当中含有的纤维素，也是日常人们所必需的。豆浆中还含有一些“生物活性成分”，比如卵磷脂和异黄酮。有研究称异黄酮可以预防妇女更年期综合征。
豆浆最大的劣势在于相对牛奶而言，几乎不含有钙。所以有些人喜欢吃用石膏点的豆腐脑，补充钙质。还有些人对豆制品过敏，这些人就不能喝豆浆了。豆浆另一个问题是不容易保存，放置久了容易出现聚集下沉的现象。因此有些家庭就会买豆浆机，每天现做豆浆来保证新鲜。
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