野葱炒牛肉是什么菜系 怎样制作好吃

在生活中，美味的食谱除了要具有营养性外，还要兼具防治疾病的效果，野葱炒牛肉就是一款可补脾健胃且能够滋补身体的美食，为了让大家更好的了解野葱炒牛肉，本文特对其所属菜系和制作方法进行了相关的介绍。

野葱炒牛肉是一道色香味俱全的汉族名菜，属于鲁菜系。此菜由野葱与补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉相配而成，可为人体提供丰富的营养成分，具有补脾健胃、发汗散寒的功效。

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

原料：

1. 主料：野葱150 克，牛肉500 克。

2. 调料：料酒、精盐、味精、酱油、姜丝、生油。

做法：

1. 将野葱去杂洗净切段，牛肉洗净切片，放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会。