西红柿家常做法大全 十款美味吃法(3)

　　3、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。

　　4、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。

　　五、西红柿土豆炖牛肉

　　主料：伊赛牛腹肉1000克、土豆1000克、番茄3个

　　辅料：番茄酱200克、八角3个、香叶、桂皮、肉蔻、葱姜、料酒、老抽、盐、植物油各适量。

　　做法：

　　1、牛肉洗净切成块，西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净。

　　2、锅里烧水等水开后把牛肉焯一下，冲去血沫备用。

　　3、炒锅倒油，倒入牛肉炒几分钟，然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟。

　　4、把炒好的牛肉转入双立人炖锅(砂锅也可)加入没过牛肉的热水。

　　5、炒锅少倒些油，倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中，稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。

　　6、加入洗去淀粉的土豆，放盐小火再炖约30分钟即可出锅。

　　六、蒜香番茄炒土豆片