元旦吃什么 韭菜营养丰富功效多

　　韭菜，是一种蔬菜。韭菜挺好吃但是味道重。其实，营养价值也很丰富。还有民间说法韭菜壮阳。那么，事实呢?韭菜还有其他功效吗?

　　韭菜壮阳?那只是传说

　　韭菜确实具有辛辣刺鼻的气味，但气味重不等于壮阳。韭菜的气味来自于其中所具有的含硫化合物，但这类物质并不具有壮阳效果。另外，从中医角度来看，《本草纲目》中所提及的韭菜，是具有“治小便频数，遗尿”等作用，但泌尿系统与殖系统是不同的，所以不具有壮阳功效。而同时，所谓对生殖系统有作用的锌，韭菜中的含量也相当低。

　　虽然，韭菜壮阳只是一个传说，但并不能否认它的其他功效。

　　1、开胃

　　韭菜的辛辣刺鼻气温来自于其中的含硫化合物，如二甲基二硫醚，丙烯基二硫醚等，在大蒜、大葱里也含有，可以开胃、提高食欲。

　　2、促进排便

　　韭菜的另一个称呼是“洗肠草”，顾名思义，即对肠道有清洗作用。韭菜中的粗纤维含量多，会刺激肠蠕动，缩短肠道中食物残渣的排出时间，起到防便秘、排毒等作用。