粉丝怎么做好吃 教你如何做鸭血粉丝汤(2)

5、再捞出适量的鸭血和油条放进碗，放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

用料：扇贝6个、粉丝30g、姜片10g、蒜30g、红尖椒1个、料酒10ml、白胡椒粉少许、生抽20ml、白糖3g、芝麻香油10ml、油35ml

做法步骤

1、准备好材料。把大蒜切成蒜蓉，分成两半。红尖椒去籽去蒂切成碎粒。

2、扇贝打开取肉，将干净的那半贝壳洗净擦干留用。扇贝肉剔除肠脏，擦洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

3、粉丝剪成段用温水浸软沥干水分后，加入芝麻香油、白胡椒粉拌匀分为等份铺在扇贝壳底，扇贝肉摆在粉丝上。

4、大火加热炒锅，锅热后倒入油（10ml），爆香姜片后改小火，再加入料酒、生抽、白糖、芝麻香油、白胡椒粉和少许水搅拌煮匀。关火取出姜片不要，锅中汤汁为调味汁。